A Associação Comercial de Seia foi criada em Julho de 1993 com a finalidade de defender e representar os interesses dos comerciantes do concelho de Seia e das zonas limítrofes.
Em 1998, veio a alargar a sua área de atuação às empresas do sector da indústria e, consequentemente, alterou a sua denominação para Associação Comercial e Industrial do Concelho de Seia (ACICS).
Em 2007, alterou os seus estatutos e a sua denominação social para AESE- Associação Empresarial da Serra da Estrela, passando o seu âmbito geográfico de atuação a ser alargado à Região da Serra da Estrela.
Através de Programas de Apoio, a Associação promove cursos de formação profissional desde 1994, nomeadamente no âmbito dos programas PESSOA, POEFDS, FORDESQ, INICIATIVA MULHER, JTE, PME, EFA B3, AIBT Serra da Estrela, MODULARES CERTIFICADAS, CRIATIVA, DINAMIZAR e QIPME.
A Associação alargou ao longo dos anos, a prestação dos seus serviços a empresas dos concelhos de Gouveia e de Oliveira do Hospital, nomeadamente, ao nível do apoio técnico aos empresários e da formação profissional.
Mais tarde, em 1998 como referido anteriormente, mas já como AESE-Associação Empresarial da Serra da Estrela, estendeu o seu âmbito de intervenção às empresas do sector industrial da região, ampliando ainda mais a sua área de atuação. Salienta-se ainda o facto de terem sido desenvolvidas iniciativas direcionadas para as zonas do concelho mais carenciadas e afastadas dos centros urbanos.
A AESE tem vindo a criar outros serviços para os seus associados, tais como a prestação de apoio na elaboração de candidaturas a incentivos ao investimento, a disponibilização de informação sobre aspetos legais diretamente relacionados com as empresas e outro tipo de serviços e informações do interesse dos associados.